（1）肉雞屠宰加工廠應(yīng)建在遠(yuǎn)離污染源、周圍環(huán)境清潔衛(wèi)生、不得有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域；廠區(qū)內(nèi)不得兼營、生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品；交通方便，水源充足。

（2）肉雞養(yǎng)殖公司主要道路應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的堅硬路面，路面平整，易沖洗，無積水。

（3）屠宰廠應(yīng)設(shè)有待宰圈（區(qū)）、可疑病禽觀察圈、隔離圈、急宰間和無害化處理設(shè)施；配備密閉不滲水、易清洗消毒的病禽專用運(yùn)輸工具；可疑病禽觀察圈、隔離圈的位置不應(yīng)對健康動物造成傳染風(fēng)險。

（4）廠區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施，墻裙用淺色、平滑、不透水、耐腐蝕的材料修建，易于清洗并保持清潔。

（5）廠區(qū)排水系統(tǒng)暢通、廠區(qū)地面不得有積水和廢棄物堆積，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的處理和排放應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。

（6）廠區(qū)應(yīng)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，并符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學(xué)物品、包裝物料儲存等輔助設(shè)施。

（7）廠區(qū)應(yīng)設(shè)有廢棄物、垃圾暫存或處理設(shè)施，廢棄物應(yīng)及時清除或處理，避免對廠區(qū)環(huán)境造成污染。廠區(qū)內(nèi)不得堆放廢舊設(shè)備和其他雜物。

（8）廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)動物。

（9）工廠的屠宰加工、待宰、屠宰、分割、加工、儲存等車間及加工流程應(yīng)設(shè)置合理，符合衛(wèi)生要求。

（10）無害化處理設(shè)施、鍋爐房、儲煤場所、污水及污物處理設(shè)施應(yīng)與屠宰、分割、肉制品加工車間和儲存庫相隔一定的距離，并位于主風(fēng)向的下風(fēng)處。鍋爐房應(yīng)設(shè)有消煙除塵設(shè)施。

（11）屠宰廠應(yīng)分設(shè)活動物進(jìn)廠、成品出廠的專用門或通道。

（12）屠宰廠的廠區(qū)應(yīng)設(shè)有動物運(yùn)輸車輛和工具清洗、消毒的專門區(qū)域及其相關(guān)設(shè)施。

（13）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應(yīng)分開設(shè)置。

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