肉雞屠宰加工廠對(duì)剖檢時(shí)看到的情況．要進(jìn)行客觀的描述并及時(shí)準(zhǔn)確地記錄下來(lái)。為獸醫(yī)做出診斷提供可靠的材料。

剖檢結(jié)果的描述方法

計(jì)量方法：用卡尺量病變器官的長(zhǎng)度、寬度和厚度。以厘米為計(jì)量單位。肉雞屠宰加工

實(shí)物描述：用實(shí)物形容病變的大

小和形狀，但不要懸殊太大，并采用當(dāng)?shù)囟际煜さ膶?shí)物。如表示圓形體積時(shí)可用小米粒大、豌豆大、核桃大等：表示橢圓時(shí)，可用黃豆大、鴿蛋大等：表示面積時(shí)可用一分、五分硬幣大等；表示形狀時(shí)可用圓形、橢圓形、線狀、條狀、點(diǎn)狀、斑狀等。色澤描述：描述病變色澤時(shí)．若為混合色，應(yīng)次色在前，主色在后．如鮮紅色、紫紅色、灰白色等；也可用實(shí)物形容色澤．如青如石板色、紅葡萄酒色及大理石狀、斑駁狀等。

實(shí)地描述：描述硬度時(shí)。常用堅(jiān)硬、堅(jiān)實(shí)、脆弱、柔軟來(lái)形容．也可用疏松、致密來(lái)描述。肉雞深加工

彈性描述：描述彈性時(shí)，常用橡皮樣、面團(tuán)樣、膠凍樣來(lái)表示。

剖檢記錄

剖檢記錄是整個(gè)剖檢過(guò)程的反映，須詳實(shí)、準(zhǔn)確、完整。在剖檢記錄中不僅要寫(xiě)明剖檢時(shí)間和病雞品種、日齡、喂養(yǎng)何種飼料。疫苗使用情況，還要記錄病雞發(fā)病時(shí)間、死亡時(shí)間，病雞死前癥狀等。剖檢工作完成后，要注意把尸體、羽毛、血液等廢棄物深埋或焚燒，場(chǎng)地嚴(yán)格消毒。剖檢工具、剖檢人員的外露皮膚用消毒液進(jìn)行消毒，剖檢人員的衣服、警子也要換洗消毒，以防病原擴(kuò)散。

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