了解肉雞屠宰加工企業(yè)的肉雞屠宰尸體剖檢技術(shù)

2020-09-24 14:50:09

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肉雞屠宰加工企業(yè)的肉雞屠宰尸體剖檢技術(shù)是診斷疾病的一種較為準(zhǔn)確的方法．屠宰加工廣泛應(yīng)用于疫病的防治的生產(chǎn)實踐中，但是。由于疾病初發(fā)期發(fā)病數(shù)量少。死雞少，沒有引起飼養(yǎng)者的高度重視．有的甚至把病死雞隨意處理掉。有的因離獸醫(yī)站遠(yuǎn)或因事耽擱．送診不及時而使尸體腐爛。耽誤了診斷時間，使診斷不準(zhǔn)確而貽誤治療，造成損失。因此，養(yǎng)雞戶有必要掌握一定的雞尸體剖檢技術(shù)．一旦發(fā)現(xiàn)病、死雞．又不能及時送診時，可自行剖檢，并做詳細(xì)剖檢記錄，不僅可以縮短獸醫(yī)診斷的時間。而且為獸醫(yī)確診提供寶貴的剖檢資料。肉雞養(yǎng)殖公司

肉雞深加工

1外部檢查

病死雞在剖開體腔前。應(yīng)先檢查尸體的外部特征。檢查尸體的狀態(tài)，雙腿及頭頸的姿勢，面部、冠、肉髯的色澤、厚度。眼、鼻、口腔有無分泌物及分泌物的性狀．泄殖孔有無異常，皮膚有無腫瘤、外寄生蟲等。

2剖檢體腔

先用水浸濕尸體以防羽毛飛揚和粘手影響操作．肉雞深加工然后將大腿與腹腔之間皮膚剪開。將大腿向兩側(cè)用力壓至股骨頭露出，使尸體平衡仰臥放置。將腹壁皮膚橫剪切開，向頭側(cè)掀剝皮膚，注意皮下、肌肉有無出血、壞死、變色。在后腹部龍骨末端，橫剪一切口，沿切口從兩側(cè)分別向前剪斷肋骨，然后用力將胸骨掀開．這時胸腔和腹腔器官就可露出。注意有無積水、滲出物或血液，同時觀察各器官位置有無異常。

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